Interhal BV

Het vleesmes uit de Ran collectie van het Japanse merk Yaxell is een subtiel en stijlvol keukenmes, uitstekend geschikt om de mooiste stukken vlees nauwkeurig te snijden. Dankzij het lange lemmet blijven plakjes vlees minder snel aan het mes kleven, waardoor u moeiteloos dunne plakjes vlees kunt snijden zonder dat ze scheuren. De scherpe punt maakt het mes ideaal voor delicate handelingen zoals het verwijderen van pezen of vet. Het mes ligt erg prettig in de hand en is gemakkelijk onder controle te houden. Hierdoor is het mes een echte aanwinst in iedere (professionele) keuken. Dit vleesmes onderscheidt zich door de unieke constructie van het lemmet, bestaande uit 69 lagen in een indrukwekkend Damast-stalen patroon. Het Ran mes is uitgerust met een snijkern van VG10 roestvrij staal, bekend om zijn opmerkelijke hardheid van HRC61 op de schaal van Rockwell. Het zwarte Canvas Micarta-handvat is stevig bevestigd met twee roestvrijstalen klinknagels, wat bijdraagt aan de duurzaamheid en het ambachtelijke karakter van het mes. Met zijn schitterende ontwerp en blijvende snijprestaties is Ran een waardevolle toevoeging aan elke keuken. Sinds 1932 is Yaxell een toonaangevende fabrikant van hoogwaardige keukenmessen die wereldwijd worden gewaardeerd door topchefs, professionele koks en liefhebbers van lekker eten. Gevestigd in Seki, een stad die wordt beschouwd als de bakermat van modern Japans keukengerei, heeft Yaxell door de jaren heen talrijke prijzen gewonnen voor zijn uitmuntende messen. Ieder mes wordt zorgvuldig vervaardigd met het oog op verschillende gebruiksdoeleinden en levensstijlen. Deze luxueuze messen zijn stuk voor stuk prachtig handgemaakt voor het beste resultaat.

De vleesvork uit de Ran collectie van het Japanse merk Yaxell is een elegant hulpmiddel, gekenmerkt door zijn superieure en hoogwaardige kwaliteit. Met deze vork heeft u altijd een stevige grip op vlees en groente en kunt u het goed vasthouden om zorgvuldig te snijden. De vork ligt erg prettig in de hand en is gemakkelijk onder controle te houden. Hierdoor is de vork een echte aanwinst in iedere (professionele) keuken. Deze vleesvork onderscheidt zich door de unieke constructie van het lemmet, bestaande uit 69 lagen in een indrukwekkend Damast-stalen patroon. Het Ran mes is uitgerust met een snijkern van VG10 roestvrij staal, bekend om zijn opmerkelijke hardheid van HRC61 op de schaal van Rockwell. Het zwarte Canvas Micarta-handvat is stevig bevestigd met twee roestvrijstalen klinknagels, wat bijdraagt aan de duurzaamheid en het ambachtelijke karakter van het mes. Met zijn schitterende ontwerp en blijvende snijprestaties is Ran een waardevolle toevoeging aan elke keuken. Sinds 1932 is Yaxell een toonaangevende fabrikant van hoogwaardige keukenmessen die wereldwijd worden gewaardeerd door topchefs, professionele koks en liefhebbers van lekker eten. Gevestigd in Seki, een stad die wordt beschouwd als de bakermat van modern Japans keukengerei, heeft Yaxell door de jaren heen talrijke prijzen gewonnen voor zijn uitmuntende messen. Ieder mes wordt zorgvuldig vervaardigd met het oog op verschillende gebruiksdoeleinden en levensstijlen. Deze luxueuze messen zijn stuk voor stuk prachtig handgemaakt voor het beste resultaat.

Het uitbeenmes uit de Ran collectie van het Japanse merk Yaxell combineert een elegant ontwerp met Japanse precisie. Dit mes is speciaal ontworpen om vlees gemakkelijk van botten te snijden. Of het nu gaat om het lossnijden van een kippenpoot of spare rib, dit mes is sowieso de juiste keuze. Daarnaast is het mes ook zeer geschikt voor het verwijderen van vet en pezen. Het mes ligt bovendien erg prettig in de hand en is gemakkelijk onder controle te houden. Hierdoor is het mes een echte aanwinst in iedere (professionele) keuken. Dit uitbeen mes onderscheidt zich door de unieke constructie van het lemmet, bestaande uit 69 lagen in een indrukwekkend Damast-stalen patroon. Het Ran mes is uitgerust met een snijkern van VG10 roestvrij staal, bekend om zijn opmerkelijke hardheid van HRC61 op de schaal van Rockwell. Het zwarte Canvas Micarta-handvat is stevig bevestigd met twee roestvrijstalen klinknagels, wat bijdraagt aan de duurzaamheid en het ambachtelijke karakter van het mes. Met zijn schitterende ontwerp en blijvende snijprestaties is Ran een waardevolle toevoeging aan elke keuken. Sinds 1932 is Yaxell een toonaangevende fabrikant van hoogwaardige keukenmessen die wereldwijd worden gewaardeerd door topchefs, professionele koks en liefhebbers van lekker eten. Gevestigd in Seki, een stad die wordt beschouwd als de bakermat van modern Japans keukengerei, heeft Yaxell door de jaren heen talrijke prijzen gewonnen voor zijn uitmuntende messen. Ieder mes wordt zorgvuldig vervaardigd met het oog op verschillende gebruiksdoeleinden en levensstijlen. Deze luxueuze messen zijn stuk voor stuk prachtig handgemaakt voor het beste resultaat.

Het vleesmes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een subtiel en stijlvol keukenmes, uitstekend geschikt om de mooiste stukken vlees nauwkeurig te snijden. Dankzij het lange lemmet blijven plakjes vlees minder snel aan het mes kleven, waardoor u moeiteloos dunne plakjes vlees kunt snijden zonder dat ze scheuren. De scherpe punt maakt het mes ideaal voor delicate handelingen zoals het verwijderen van pezen of vet. Het mes ligt erg prettig in de hand en is gemakkelijk onder controle te houden. Hierdoor is het mes een echte aanwinst in iedere (professionele) keuken. Dit vleesmes onderscheidt zich door de unieke constructie van het lemmet. Deze bestaat uit een kern van VG10 roestvrij staal en is bedekt met 18 lagen carbon roestvrijstaal aan iedere kant, wat resulteert in een 37-laags roestbestendig Damast lemmet. Het mes heeft tevens een extreem scherpe snijkant dankzij het VG10 staal, dat een hardheidsclassificatie kan bereiken van HRC 61 op de schaal van Rockwell. Het gehamerde effect op het lemmet is het resultaat van een traditionele afwerking die ontstaat door de hamerslagen van de smid. Dit geeft in het mes in combinatie met het gestempelde logo een zeer artistieke uitstraling. Naast esthetische kenmerken, heeft Yaxell ook een functionaliteit gedacht met de kuiltjes in het lemmet, zodat voedsel minder snel aan het mes blijft plakken. Het handvat is gemaakt van zwart micarta, een solide en duurzaam materiaal dat bestaat uit linnen en hars waardoor het enorm sterk is. Hierdoor is het bestand tegen stoten, kan het goed tegen water en gaat het mes tientallen jaren mee. In tegenstelling tot andere materialen krimpt micarta niet en neemt het ook geen geuren op. Als afwerking is het handvat perfect gepolijst en stevig vastgezet met twee roestvrijstalen klinknagels. Sinds 1932 is Yaxell een toonaangevende fabrikant van hoogwaardige keukenmessen die wereldwijd worden gewaardeerd door topchefs, professionele koks en liefhebbers van lekker eten. Gevestigd in Seki, een stad die wordt beschouwd als de bakermat van modern Japans keukengerei, heeft Yaxell door de jaren heen talrijke prijzen gewonnen voor zijn uitmuntende messen. Ieder mes wordt zorgvuldig vervaardigd met het oog op verschillende gebruiksdoeleinden en levensstijlen. Deze luxueuze messen zijn stuk voor stuk prachtig handgemaakt voor het beste resultaat.

Het gebogen uitbeenmes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een elegant keukenmes dat speciaal is ontworpen om vlees gemakkelijk van botten te snijden. Of het nu gaat om het lossnijden van een kippenpoot of spare rib, dit mes is sowieso de juiste keuze. Daarnaast het mes ook zeer geschikt voor het verwijderen van vet en pezen. Het mes ligt bovendien erg prettig in de hand en is daardoor gemakkelijk onder controle te houden. Met zijn doordachte ontwerp en precieze snijkwaliteiten, is dit mes een waardevolle toevoeging in iedere (professionele) keuken. Dit uitbeen mes onderscheidt zich door de unieke constructie van het lemmet. Deze bestaat uit een kern van VG10 roestvrij staal en is bedekt met 18 lagen carbon roestvrijstaal aan iedere kant, wat resulteert in een 37-laags roestbestendig Damast lemmet. Het mes heeft tevens een extreem scherpe snijkant dankzij het VG10 staal, dat een hardheidsclassificatie kan bereiken van HRC 61 op de schaal van Rockwell. Het gehamerde effect op het lemmet is het resultaat van een traditionele afwerking die ontstaat door de hamerslagen van de smid. Dit geeft in het mes in combinatie met het gestempelde logo een zeer artistieke uitstraling. Naast esthetische kenmerken, heeft Yaxell ook een functionaliteit gedacht met de kuiltjes in het lemmet, zodat voedsel minder snel aan het mes blijft plakken. Het handvat is gemaakt van zwart micarta, een solide en duurzaam materiaal dat bestaat uit linnen en hars waardoor het enorm sterk is. Hierdoor is het bestand tegen stoten, kan het goed tegen water en gaat het mes tientallen jaren mee. In tegenstelling tot andere materialen krimpt micarta niet en neemt het ook geen geuren op. Als afwerking is het handvat perfect gepolijst en stevig vastgezet met twee roestvrijstalen klinknagels. Sinds 1932 is Yaxell een toonaangevende fabrikant van hoogwaardige keukenmessen die wereldwijd worden gewaardeerd door topchefs, professionele koks en liefhebbers van lekker eten. Gevestigd in Seki, een stad die wordt beschouwd als de bakermat van modern Japans keukengerei, heeft Yaxell door de jaren heen talrijke prijzen gewonnen voor zijn uitmuntende messen. Ieder mes wordt zorgvuldig vervaardigd met het oog op verschillende gebruiksdoeleinden en levensstijlen. Deze luxueuze messen zijn stuk voor stuk prachtig handgemaakt voor het beste resultaat.

Het vleesmes uit de Grand Wood collectie van WMF valt direct op door zijn ergonomische en elegante handgreep van duurzaam olijfhout. Het hout, afkomstig van olijfbomen uit Italië en Griekenland, wordt duurzaam gewonnen omdat deze bomen geen olijven meer geven. Geen twee handvatten zijn hetzelfde; ieder stuk is een klein kunstwerk op zich, doordrenkt met de natuurlijke schoonheid en karakter van het hout. Het met de hand gesmede lemmet is vervaardigd uit roestvrij, zuurbestendig staal van uitzonderlijke kwaliteit. Dankzij de geavanceerde Cut-technologie is het lemmet tweemaal scherper dan de standaardnormen (DIN-8442-5) voorschrijven, wat resulteert in een mes dat langdurig scherp blijft. Het bijzondere bolsterontwerp biedt extra bescherming voor de vingers en voorkomt het uitglijden tijdens het snijden. Het mes vereist zorgvuldige behandeling om zijn kwaliteit te behouden. Het wordt aanbevolen om het mes met de hand af te wassen, zowel om de uitzonderlijke scherpte van het lemmet als de schoonheid van het olijfhouten handvat te behouden.

Het vleesmes uit de Grand Gourmet collectie van WMF is een échte blikvanger in iedere keuken. Met zijn elegante roestvrijstalen uiterlijk valt dit mes onmiddellijk op. Het handvat is vervaardigd uit Cromargan® 18/10 roestvrij staal, wat niet alleen zorgt voor een veilige en comfortabele grip, maar ook bijdraagt aan optimale hygiëne door het naadloze ontwerp. De krop van het mes biedt de perfecte balans tussen het heft en het lemmet, wat de scherpte van het mes ondersteunt tijdens het snijden. De Performance Cut Technology zorgt voor een langdurige scherpte, waardoor het handgesmede mes van corrosiebestendig messtaal twee keer scherper is dan de standaard vereist. Het ergonomische ontwerp biedt een gebalanceerde en comfortabele grip tijdens het snijden, terwijl de krop uitstekende vingerbescherming biedt. Het naadloze ontwerp draagt bij aan uitzonderlijke hygiëne en maakt de reiniging moeiteloos. Gemaakt in Duitsland, in de eigen smederij van WMF, voldoen deze messen aan de hoogste kwaliteits- en vakmanschapsnormen.

Het vleesmes uit de Spitzenklasse Plus collectie van WMF is de ideale keuze voor het snijden van vlees en kip, of het nu rauw of bereid is. Dankzij het licht gebogen, puntige lemmet kunnen zelfs de dikste stukken vlees moeiteloos worden gesneden zonder veel weerstand. Het lemmet is vervaardigd uit roestvrij en zuurbestendig speciaal lemmetstaal, wat bijdraagt aan langdurige scherpte dankzij het geharde staal. Dankzij de Performance Cut Technologie is het mes twee keer zo scherp als de standaard (DIN-8442-5) vereist en behoudt het zijn scherpte uitzonderlijk lang. De messen beschikken over een naadloos geklonken handgreep van hoogwaardig kunststof en een ergonomisch gevormd handvat, wat zorgt voor een ideaal uitgebalanceerd gewicht en comfortabel gebruik. De krop, het metalen gedeelte tussen de handgreep en het lemmet, biedt niet alleen de perfecte balans, maar beschermt ook uw vingers tegen onwenselijk contact met het lemmet.

Voor de liefhebbers van vlees is het WMF Classic Line Vleesmes onmisbaar. De fijne vezels en waardevolle eigenschappen van vlees worden behouden met dit mes. Het heeft een licht gebogen en spits lemmet, die is gemaakt van corrosie- en zuurbestendig staal. Er kan zelfs door de dikste braadstukken worden gesneden. Daarnaast kan het mes ook worden gebruikt om vis te snijden. Het handvat van hoogwaardig kunststof zorgt voor een comfortabele grip.

Het vleesmes uit de Grand Class collectie van WMF is een musthave in iedere keuken. Dit mes maakt het eenvoudig om gebraden, gekookt of rauw vlees te snijden in perfect gelijkmatige blokjes of plakken. Het 200 millimeter lange lemmet is licht gebogen, flexibel en puntig, waardoor het zelfs de dikste stukken vlees en pezen moeiteloos snijdt. Dankzij de scherpe snede ervaar je minimale weerstand en verlies je nauwelijks vleessappen. Dit keukenmes combineert een tijdloos design met indrukwekkende prestaties en duurzaamheid. De Performance Cut Technology zorgt voor een langdurige scherpte, waardoor het handgesmede mes van corrosiebestendig messtaal twee keer scherper is dan de standaard vereist. Het ergonomische ontwerp biedt een gebalanceerde en comfortabele grip tijdens het snijden, terwijl de krop uitstekende vingerbescherming biedt. Het naadloze ontwerp draagt bij aan uitzonderlijke hygiëne en maakt de reiniging moeiteloos. Gemaakt in Duitsland, in de eigen smederij van WMF, voldoen deze messen aan de hoogste kwaliteits- en vakmanschapsnormen.

Deze set uit de Grand Gourmet collectie van WMF is perfect voor het eenvoudig snijden van vlees, vis of gevogelte. Het bestaat uit een vleesmes met een lemmet van 20 cm en een handige vleesvork die het vlees op zijn plaats houdt tijdens het snijden. Het mes is perfect voor het mildere snijwerk en het proportioneren van zowel rauw als gebakken stukken vlees. De Performance Cut Technology zorgt voor een langdurige scherpte, waardoor het handgesmede mes van corrosiebestendig messtaal twee keer scherper is dan de standaard vereist. Het ergonomische ontwerp biedt een gebalanceerde en comfortabele grip tijdens het snijden, terwijl de krop uitstekende vingerbescherming biedt. Het naadloze ontwerp draagt bij aan uitzonderlijke hygiëne en maakt de reiniging moeiteloos. Gemaakt in Duitsland, in de eigen smederij van WMF, voldoen deze messen aan de hoogste kwaliteits- en vakmanschapsnormen.

Het Kineo Vleesmes van WMF is voor zowel de hobbykok als een chef echt onmisbaar in de keuken. Dit vleesmes kan gekookt, gebraden en zelf rauw vlees in plakken of blokjes snijden. Dit alles zonder enige weerstand of verlies van vleessappen zelfs bij de dikste stukken vlees en pezen. Het messtaal heeft een scherpe punt en is flexibel, wat het snijden gemakkelijker maakt. Het lemmet van dit mes is twee keer zo scherp dan de normale standaard (DIN-8442-5) vereist, dit komt door de WMF Cut technologie afwerking. Het extreem harde mes is enorm stevig en corrosiebestendig. De Kinetic design handgreep van roestvrijstaal biedt een comfortabele houvast tijdens het snijden. Om het mes langer scherp te houden wordt in de vaatwasser reinigen afgeraden.

Het Kineo Chinese Vleesmes van WMF is voor zowel de hobbykok als een chef echt onmisbaar in de keuken. Voor het bereiden van Aziatische gerechten is dit Chinese vleesmes perfect. Het mes is dik en zwaar en daarom geschikt voor het hakken van grote stukken vlees of groentes, aangezien u meer kracht kunt zetten. Het lemmet van dit mes is twee keer zo scherp dan de normale standaard (DIN-8442-5) vereist, dit komt door de WMF Cut technologie afwerking. Om het mes langer scherp te houden wordt in de vaatwasser reinigen afgeraden.

Het uitbeenmes uit de Spitzenklasse Plus collectie van WMF is dankzij het lange, smalle lemmet ideaal voor het verwijderen van pezen, ontbenen, onvellen en snijden van vlees. Het smalle lemmet maakt het mogelijk om dicht bij het bot te snijden, terwijl de toelopende punt van het lemmet zorgt voor moeiteloze draaibewegingen in iedere richting. Dankzij de sterke handgreep kan er ook meer druk worden uitgeoefend, waardoor het mes zowel eenvoudig als effectief is in gebruik. Het lemmet is vervaardigd uit roestvrij en zuurbestendig speciaal lemmetstaal, wat bijdraagt aan langdurige scherpte dankzij het geharde staal. Dankzij de Performance Cut Technologie is het mes twee keer zo scherp als de standaard (DIN-8442-5) vereist en behoudt het zijn scherpte uitzonderlijk lang.Het mes beschikt over een naadloos geklonken handgreep van hoogwaardig kunststof en een ergonomisch gevormd handvat, wat zorgt voor een ideaal uitgebalanceerd gewicht en comfortabel gebruik. De krop, het metalen gedeelte tussen de handgreep en het lemmet, biedt niet alleen de perfecte balans, maar beschermt ook uw vingers tegen onwenselijk contact met het lemmet.

Yaxell

Vleesmessen

Spitzenklasse Plus

Grand Gourmet

Kineo

Classic Line

Grand Class

Grand Wood

Yaxell Ran Vleesmes - L 180mm - 69 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

Yaxell Ran Vleesvork - L 165mm - 69 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

Yaxell Ran Vleesmes - L 150mm - 69 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

Yaxell Ran Uitbeenmes - L 150mm - 69 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

Yaxell Ran Vleesmes - L 230mm - 69 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

Yaxell Zen Vleesmes - L 180mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

Yaxell Zen Vleesmes - L 150mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

Yaxell Zen Uitbeenmes gebogen - L 150mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

Yaxell Zen Vleesmes - L 230mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

WMF Grand Wood Vleesmes - L 200mm

WMF Grand Gourmet Vleesmes - L 200mm

WMF Spitzenklasse Plus Vleesmes - L 200mm

WMF Classic Line Vleesmes breed - L 200mm

WMF Grand Class Vleesmes - L 200mm

WMF Grand Gourmet Vleesmes & -vork 2-delig

WMF Kineo Vleesmes - L 200mm

WMF Kineo Chinees vleesmes - L 170mm

WMF Spitzenklasse Plus Vleesmes - L 160mm

WMF Spitzenklasse Plus Uitbeenmes - L 155mm