WMF Spitzenklasse Plus Santokumes - L 160mm

Het santokumes uit de Spitzenklasse Plus collectie is een echt ‘exotisch’ model onder de messen, oorspronkelijk ontworpen voor de Japanse keuken maar inmiddels een onmisbaar instrument in internationale keukens. Dit mes is bijzonder geschikt voor het bereiden van wokgerechten en flinterdunne sushi. Het snijdt en hakt moeiteloos door vlees, vis, groenten en kruiden en is specifiek ontworpen voor neerwaarts snijden, zonder te hakken. Het lemmet van het santokumes is gesmeed uit roestvrij en zuurbestendig speciaal lemmetstaal, wat zorgt voor langdurige scherpte. Dankzij de Performance Cut Technologie is het mes twee keer zo scherp als de standaard (DIN-8442-5) vereist en blijft het uitzonderlijk scherp voor een langere tijd. Het lemmet is breder dan het handvat, wat meer ruimte biedt voor uw vingers tijdens het snijden en draagt bij aan een efficiënte snijtechniek.