Interhal BV

Het groentemes uit de Grand Wood collectie van WMF valt direct op door zijn ergonomische en elegante handgreep van duurzaam olijfhout. Het hout, afkomstig van olijfbomen uit Italië en Griekenland, wordt duurzaam gewonnen omdat deze bomen geen olijven meer geven. Geen twee handvatten zijn hetzelfde; ieder stuk is een klein kunstwerk op zich, doordrenkt met de natuurlijke schoonheid en karakter van het hout. Het met de hand gesmede lemmet is vervaardigd uit roestvrij, zuurbestendig staal van uitzonderlijke kwaliteit. Dankzij de geavanceerde Cut-technologie is het lemmet tweemaal scherper dan de standaardnormen (DIN-8442-5) voorschrijven, wat resulteert in een mes dat langdurig scherp blijft. Het bijzondere bolsterontwerp biedt extra bescherming voor de vingers en voorkomt het uitglijden tijdens het snijden. Het mes vereist zorgvuldige behandeling om zijn kwaliteit te behouden. Het wordt aanbevolen om het mes met de hand af te wassen, zowel om de uitzonderlijke scherpte van het lemmet als de schoonheid van het olijfhouten handvat te behouden.

Het Nakiri mes uit de Ran collectie van het Japanse merk Yaxell combineert een elegant ontwerp met Japanse precisie. Dit mes is een essentieel gereedschap in de Japanse keuken traditie en staat bekend om zijn hoge lemmet, waardoor het mes perfect geschikt is om groente, fruit en kruiden fijn te snijden. Dit hoge lemmet biedt tevens een veilige geleiding langs uw knokkels tijdens het snijden wat het comfortniveau verhoogt. Het mes ligt bovendien erg prettig in de hand en is gemakkelijk onder controle te houden. Hierdoor is het fileermes een echte aanwinst in iedere (professionele) keuken. Dit Nakiri mes onderscheidt zich door de unieke constructie van het lemmet, bestaande uit 69 lagen in een indrukwekkend Damast-stalen patroon. Het Ran mes is uitgerust met een snijkern van VG10 roestvrij staal, bekend om zijn opmerkelijke hardheid van HRC61 op de schaal van Rockwell. Het zwarte Canvas Micarta-handvat is stevig bevestigd met twee roestvrijstalen klinknagels, wat bijdraagt aan de duurzaamheid en het ambachtelijke karakter van het mes. Met zijn schitterende ontwerp en blijvende snijprestaties is Ran een waardevolle toevoeging aan elke keuken. Sinds 1932 is Yaxell een toonaangevende fabrikant van hoogwaardige keukenmessen die wereldwijd worden gewaardeerd door topchefs, professionele koks en liefhebbers van lekker eten. Gevestigd in Seki, een stad die wordt beschouwd als de bakermat van modern Japans keukengerei, heeft Yaxell door de jaren heen talrijke prijzen gewonnen voor zijn uitmuntende messen. Ieder mes wordt zorgvuldig vervaardigd met het oog op verschillende gebruiksdoeleinden en levensstijlen. Deze luxueuze messen zijn stuk voor stuk prachtig handgemaakt voor het beste resultaat.

Het Nakiri mes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell combineert een elegant ontwerp met Japanse precisie. Dit mes is een essentieel gereedschap in de Japanse keuken traditie en staat bekend om zijn hoge lemmet, waardoor het mes perfect geschikt is om groente, fruit en kruiden fijn te snijden. Dit hoge lemmet biedt tevens een veilige geleiding langs uw knokkels tijdens het snijden wat het comfortniveau verhoogt. Het mes ligt bovendien erg prettig in de hand en is gemakkelijk onder controle te houden. Hierdoor is het fileermes een echte aanwinst in iedere (professionele) keuken. Dit Nakiri mes onderscheidt zich door de unieke constructie van het lemmet. Deze bestaat uit een kern van VG10 roestvrij staal en is bedekt met 18 lagen carbon roestvrijstaal aan iedere kant, wat resulteert in een 37-laags roestbestendig Damast lemmet. Het mes heeft tevens een extreem scherpe snijkant dankzij het VG10 staal, dat een hardheidsclassificatie kan bereiken van HRC 61 op de schaal van Rockwell. Het gehamerde effect op het lemmet is het resultaat van een traditionele afwerking die ontstaat door de hamerslagen van de smid. Dit geeft in het mes in combinatie met het gestempelde logo een zeer artistieke uitstraling. Naast esthetische kenmerken, heeft Yaxell ook een functionaliteit gedacht met de kuiltjes in het lemmet, zodat voedsel minder snel aan het mes blijft plakken. Het handvat is gemaakt van zwart micarta, een solide en duurzaam materiaal dat bestaat uit linnen en hars waardoor het enorm sterk is. Hierdoor is het bestand tegen stoten, kan het goed tegen water en gaat het mes tientallen jaren mee. In tegenstelling tot andere materialen krimpt micarta niet en neemt het ook geen geuren op. Als afwerking is het handvat perfect gepolijst en stevig vastgezet met twee roestvrijstalen klinknagels. Sinds 1932 is Yaxell een toonaangevende fabrikant van hoogwaardige keukenmessen die wereldwijd worden gewaardeerd door topchefs, professionele koks en liefhebbers van lekker eten. Gevestigd in Seki, een stad die wordt beschouwd als de bakermat van modern Japans keukengerei, heeft Yaxell door de jaren heen talrijke prijzen gewonnen voor zijn uitmuntende messen. Ieder mes wordt zorgvuldig vervaardigd met het oog op verschillende gebruiksdoeleinden en levensstijlen. Deze luxueuze messen zijn stuk voor stuk prachtig handgemaakt voor het beste resultaat.

Voor het schoonmaken van wortels, segmenteren van appels of het snijden van komkommers komt het Classic Line Groentemes van WMF altijd van pas. Het mes heeft een speciale vorm, is erg klein en heeft een flexibele lemmet met een gebogen rug. Dit groentemes is perfect voor het snijden van grotere groenten zoals bijvoorbeeld kool. Door de ergonomische handgreep heeft u een stevige grip bij het schoonmaken en snijden. Het mes is gemaakt van speciaal gehard lemmet staal, wat zuur- en corrosiebestendig is.

Het groentemes uit de Grand Gourmet collectie van WMF is een échte blikvanger in iedere keuken. Met zijn elegante roestvrijstalen uiterlijk valt dit mes onmiddellijk op. Het handvat is vervaardigd uit Cromargan® 18/10 roestvrij staal, wat niet alleen zorgt voor een veilige en comfortabele grip, maar ook bijdraagt aan optimale hygiëne door het naadloze ontwerp. De krop van het mes biedt de perfecte balans tussen het heft en het lemmet, wat de scherpte van het mes ondersteunt tijdens het snijden. De Performance Cut Technology zorgt voor een langdurige scherpte, waardoor het handgesmede mes van corrosiebestendig messtaal twee keer scherper is dan de standaard vereist. Het ergonomische ontwerp biedt een gebalanceerde en comfortabele grip tijdens het snijden, terwijl de krop uitstekende vingerbescherming biedt. Het naadloze ontwerp draagt bij aan uitzonderlijke hygiëne en maakt de reiniging moeiteloos. Gemaakt in Duitsland, in de eigen smederij van WMF, voldoen deze messen aan de hoogste kwaliteits- en vakmanschapsnormen.

Het groentemes uit de Grand Class collectie van WMF is een musthave in iedere keuken. Een groentemes gebruik je namelijk elke dag, of u nu de aardappels schilt en in stukken snijdt of een appeltje als tussendoortje eet. Een fijn en scherp mes is daarom veel waard. De gebogen vorm maakt hem ook voor een onervaren kok handig en veilig in gebruik. Dit keukenmes combineert een tijdloos design met indrukwekkende prestaties en duurzaamheid. De Performance Cut Technology zorgt voor een langdurige scherpte, waardoor het handgesmede mes van corrosiebestendig messtaal twee keer scherper is dan de standaard vereist. Het ergonomische ontwerp biedt een gebalanceerde en comfortabele grip tijdens het snijden, terwijl de krop uitstekende vingerbescherming biedt. Het naadloze ontwerp draagt bij aan uitzonderlijke hygiëne en maakt de reiniging moeiteloos. Gemaakt in Duitsland, in de eigen smederij van WMF, voldoen deze messen aan de hoogste kwaliteits- en vakmanschapsnormen.

Het Kineo Groentemes van WMF is voor zowel de hobbykok als een chef echt onmisbaar in de keuken. Dit groentemes kan iedere dag gebruikt worden om aardappelen te schillen of een appeltje in stukken te snijden. Het messtaal heeft een gebogen vorm waardoor het zelfs voor een onervaren kok handig en veilig gebruikt kan worden. Het lemmet van dit mes is twee keer zo scherp dan de normale standaard vereist, dit komt door de WMF Cut technologie afwerking. Het extreem harde mes is enorm stevig en corrosiebestendig. De Kinetic design handgreep van roestvrijstaal biedt een comfortabele houvast tijdens het snijden. Om het mes langer scherp te houden wordt in de vaatwasser reinigen afgeraden.

Het groentemes uit de Spitzenklasse Plus collectie van WMF is een onmisbaar keukengereedschap, ideaal voor taken zoals het schoonmaken van groente of het snijden van fruit. Het mes heeft een gesmeed lemmet van roestvrij en zuurbestendig speciaal lemmetstaal, wat zorgt voor langdurige scherpte dankzij het geharde lemmet. Dankzij de Performance Cut Technologie is het mes twee keer zo scherp als de betreffende standaard (DIN-8442-5) vereist, en blijft het uitzonderlijk scherp voor een langere tijd. De naadloos geklonken handgreep van hoogwaardig kunststof is ergonomisch gevormd en biedt een ideaal uitgebalanceerd gewicht, wat zorgt voor comfortabel gebruik. Er is geen merkbare overgang van lemmet en krop naar het handvat, wat bijdraagt aan het strakke en functionele ontwerp van het mes. Voor het beste onderhoud wordt aanbevolen om het mes met de hand te reinigen.

Herder

Yaxell

Groentemessen

Windmolen

Classic Line

Grand Class

Grand Gourmet

Grand Wood

Kineo

Spitzenklasse Plus

Herder Windmolen Groentemes "Classic Small" carbon met handvat rode beuk

Herder Windmolen Groentemes "Classic Medium" carbon met handvat rode beuk

Herder Windmolen Groentemes "Classic Large" carbon met handvat rode beuk

Herder Windmolen Groentemes "Middelste punt" carbon met handvat rode beuk

Herder Windmolen Groentemes "Classic Small" rvs met handvat kers

Herder Windmolen Groentemes "Classic Medium" rvs met handvat kers

Herder Windmolen Groentemes "Classic Large" rvs met handvat kers

Herder Windmolen Groentemes "Middelste punt" rvs met handvat kers

Herder Windmolen Groentemes "Benelux Klassiek" carbon met heft rode beuk

WMF Grand Wood Groentemes - L 90mm

Yaxell Ran Nakiri mes - L 165mm - 69 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

Yaxell Zen Nakiri mes - L 165mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft

WMF Classic Line Groentemes - L 180mm

WMF Grand Gourmet Groentemes - L 90mm

WMF Grand Class Groentemes - L 90mm

WMF Kineo Groentemes - L 90mm

WMF Spitzenklasse Plus Groentemes - L 80mm