Herder – Ambachtelijke messen uit Solingen

Robert Herder maakt al meer dan 150 jaar met de hand geslepen messen in het Duitse Solingen. Wat begon als een familiebedrijf is uitgegroeid tot een wereldwijd begrip, maar het ambacht staat nog altijd centraal. In een tijd waarin massaproductie de norm is, kiest Herder bewust voor traditie, precisie en kwaliteit. Elk mes wordt met zorg vervaardigd, geslepen en gepolijst – nog steeds volgens oude technieken.

Traditionele slijptechniek en materiaalkeuze

Wat Herder-messen écht bijzonder maakt, is de manier waarop ze geslepen en gepolijst worden. Met technieken als Dünnschliff – een extreem dunne slijping – en Blaupließten – een fijne polijsting – ontstaan messen die scherper zijn dan de meeste moderne messen. Roestvrijstalen messen van Herder worden extra gehard met ijs, waardoor ze super hard zijn.

Vlijmscherpe groentemessen voor dagelijks gebruik

De groentemessen van Herder zijn niet voor niets beroemd. Denk aan het iconische Molenmes®: licht, vlijmscherp en ideaal voor nauwkeurig schillen, snijden of schoonmaken van groente en fruit. De dunne lemmeten snijden moeiteloos door zachte tomaten of knapperige wortels, zonder ze te kneuzen.

Keukenmessen met karakter

Naast de bekende schilmessen biedt Herder een complete collectie keukenmessen. Van koksmessen tot trancheermessen en zelfs verzamelstukken als de Lignum-serie – elk mes is uniek. Dankzij het zorgvuldig geselecteerde hout, zoals olijf-, pruimen- of kersenhout, ligt elk mes prettig in de hand én ziet het er stijlvol uit. Alle houten heften zijn gemaakt van FSC-gecertificeerd Europees hout, wat bijdraagt aan een verantwoorde productie.

Een mes voor het leven

Herder staat voor duurzaamheid, vakmanschap en eerlijke materialen. Dankzij het traditionele smeed- en slijpwerk gaat elk mes generaties mee – mits goed onderhouden. Het zijn geen wegwerpmessen, maar echte gebruiksvoorwerpen met een ziel.