WMF Spitzenklasse Plus Chinees koksmes - L 160mm

Het Chinese koksmes uit de Spitzenklasse Plus collectie van WMF is speciaal ontworpen voor het bereiden van Aziatische gerechten, maar blijkt veel veelzijdiger dan dat. Hoewel het qua vorm doet denken aan een bijl, is het niet bedoeld voor het breken van stevig voedsel zoals botten, omdat het dun en daardoor niet sterk genoeg is voor dergelijke taken. Het mes excelleert vooral in het nauwkeurig in blokjes snijden van groenten en fruit, evenals het fijnhakken van kruiden. In tegenstelling tot Europese koksmesvarianten heeft het Chinese koksmes een aanzienlijk breder lemmet, wat bijdraagt aan zijn veelzijdigheid en precisie. Het lemmet is vervaardigd uit roestvrij en zuurbestendig speciaal lemmetstaal, wat bijdraagt aan langdurige scherpte dankzij het geharde staal. Dankzij de Performance Cut Technologie is het mes twee keer zo scherp als de standaard (DIN-8442-5) vereist en behoudt het zijn scherpte uitzonderlijk lang. De messen beschikken over een naadloos geklonken handgreep van hoogwaardig kunststof en een ergonomisch gevormd handvat, wat zorgt voor een ideaal uitgebalanceerd gewicht en comfortabel gebruik. De krop, het metalen gedeelte tussen de handgreep en het lemmet, biedt niet alleen de perfecte balans, maar beschermt ook uw vingers tegen onwenselijk contact met het lemmet.