Yaxell combineert eeuwenoude Japanse tradities met moderne technologie om messen te creëren die net zo functioneel zijn als esthetisch indrukwekkend. Vanuit het hart van de Japanse messenindustrie – de stad Seki – worden deze messen wereldwijd gewaardeerd door zowel topchefs als gepassioneerde thuiskoks. Elk mes vertelt een verhaal van precisie, vakmanschap en respect voor het ambacht. Of je nu fijn snijdt, grof hakt of juist subtiel fileert, met een Yaxell mes ervaar je hoe prettig en krachtig snijden kan zijn.
Yaxell Zen Koksmes - L 200mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Santoku mes - L 165mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Universeelmes - L 120mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Vleesmes - L 180mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Broodmes - L 230mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Santoku mes - L 125mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Vleesmes - L 150mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Chinees koksmes - L 180mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Kiritsuke mes - L 200mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Schilmes - L 100mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Uitbeenmes gebogen - L 150mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Vleesmes - L 230mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Koksmes - L 240mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell Zen Nakiri mes - L 165mm - 37 laags roestvrij damast staal met canvas micarta heft
Yaxell - Meesterlijke messen sinds 1932
Yaxell is een begrip onder kookliefhebbers en professionals wereldwijd. Al sinds 1932 worden in de Japanse messenhoofdstad Seki de hoogwaardige messen van Yaxell vervaardigd. Elk mes combineert eeuwenoude Japanse smeedtechnieken met moderne innovaties – met als resultaat: messen die niet alleen prachtig zijn om te zien, maar ook uitblinken in prestaties.
Ongeëvenaarde kwaliteit en vakmanschap
Bij Yaxell draait alles om perfectie. Ieder mes wordt met de hand vervaardigd en ondergaat een strenge kwaliteitscontrole. De combinatie van een VG10 roestvrijstalen snijkern, een indrukwekkende Rockwell-hardheid van HRC61 en een zorgvuldig vormgegeven handvat van Canvas Micarta zorgt voor optimale balans, duurzaamheid én comfort tijdens het snijden. Niet voor niets worden Yaxell messen wereldwijd bekroond en geroemd door chefs en culinaire kenners.
Yaxell Ran – kracht en elegantie in 69 lagen
De Yaxell Ran collectie is een echte blikvanger. Met een 69-laags lemmet in een karakteristiek Damascus-patroon is elk mes een kunstwerk op zich. De kern van VG10 staal biedt langdurige scherpte, terwijl het zwarte handvat van Canvas Micarta stevig in de hand ligt. Ran is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een hoogwaardig mes dat even krachtig als stijlvol is.
Yaxell Zen – verfijning in eenvoud
De Zen collectie staat voor minimalistische schoonheid en compromisloze kwaliteit. Het 37-laags lemmet met ingetogen Damascus-patroon en ingetogen markeringen straalt rust en balans uit. Net als bij Ran is de kern van VG10 staal en biedt het mes uitzonderlijke snijprestaties. Zen is een uitstekende keuze voor wie houdt van subtiele klasse en functioneel design.